Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「truyền thống」
Nói cho công bằng, xử lý yếm khí có thể được coi là một phương pháp chế biến gây nhiều tranh cãi, tranh cãi chủ yếu đến từ hai khía cạnh: một là hương vị, phần lớn cà phê được xử lý yếm khí đều có hương vị rất đặc biệt, người thích thì sẽ rất thích, người không thích thì rất không thích; còn mặt khác thì nguồn
Đọc tiếp →
Cà phê pha chế đặc biệt là loại cà phê thứ ba mà các quán cà phê chủ yếu bán, ngoài cà phê espresso và cà phê đơn nguyên. Cái gọi là cà phê pha chế đặc biệt, chúng ta có thể hiểu là "cocktail" trong thế giới cà phê, là một loại đồ uống sáng tạo khác với cà phê truyền thống, được tạo ra bằng cách kết hợp cà phê với các nguyên liệu truyền thống hoặc phi truyền thống khác nhau.
Đọc tiếp →
Sumatra là hòn đảo lớn thứ hai của Indonesia, cũng là hòn đảo lớn thứ sáu trên thế giới, lớn gấp mười ba lần đảo Đài Loan! Lý do nơi đây trồng cà phê chủ yếu là vì trước đây Công ty Đông Ấn Hà Lan, để đáp ứng nhu cầu cà phê ngày càng tăng, đồng thời gia tăng lợi ích thuộc địa, cộng thêm việc đảo Sumatra nằm trong vành đai núi lửa Thái Bình Dương
Đọc tiếp →
Một tác phẩm latte art đẹp không chỉ làm tăng vẻ ngoài của ly cà phê mà còn khiến người ta liên tưởng đến hương vị thơm ngon, kích thích cảm giác thèm ăn. Vì vậy, việc nắm vững kỹ thuật latte art có thể nói là môn học bắt buộc của mỗi barista, Front Street Coffee đã từng chia sẻ nhiều bài hướng dẫn đa dạng, ví dụ như cách đánh sữa
Đọc tiếp →
Có rất nhiều loại hạt cà phê, và loại thường được nghe đến nhất là giống Arabica. Thực ra hạt cà phê là hạt của quả cây cà phê, chủ yếu được chia thành ba loại lớn: Arabica, (Arab
Đọc tiếp →
Trong bài viết đăng ngày hôm qua, có một bạn đọc sau khi đọc xong đã để lại bình luận ở khu vực bình luận về một loại đồ uống cũng liên quan đến Vienna, gọi là cà phê Melange, tiếng Anh là Melange, dù là tên nào nghe cũng đều rất xa lạ, điều này ngay lập tức thu hút sự chú ý của Front Street Coffee. Đã vậy, chọn ngày không bằng gặp ngày, chủ đề hôm nay chính là nó vậy ~ Cà phê Melange là gì? Melange, phiên âm từ Melange, đây là một từ bắt nguồn từ tiếng Pháp, có nghĩa là "pha trộn". Vì loại cà phê này chủ yếu phổ biến ở Vienna, nó còn được gọi là Wiener Melange, tức là "cà phê pha trộn kiểu Vienna", nhấn mạnh
Đọc tiếp →
Espresso xuất hiện đến nay đã được một thời gian dài, đây là niềm tự hào của người Ý, đồng thời cũng là tài sản văn hóa toàn cầu mà cà phê Ý mang lại, về bản chất cảm giác tương tự như đóng góp của các giống Ethiopia đối với cà phê specialty. Cà phê Ý được lan truyền từ Ý ra toàn cầu, trở thành một loại tồn tại mang tính địa vị
Đọc tiếp →
Sữa xoay hơi, vai trò kết hợp phổ biến nhất trong cà phê pha chế. Và có một loại cà phê Ý với tên gọi khá khó đọc, chỉ cần pha sữa vào espresso theo tỷ lệ là hoàn thành, đó chính là Cortado. Ở các quán cà phê trong nước rất hiếm gặp, nhưng nó lại phổ biến ở Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Cuba và những nơi khác. "Cortado", bắt nguồn từ tiếng Tây Ban Nha "cortar", có nghĩa là "cắt", "đứt". Trong giới cà phê, Cortado là loại cà phê sữa đặc trưng có nguồn gốc từ vùng Basque của Tây Ban Nha. Khác với các loại cà phê sữa như latte, cappuccino, để làm Cortado cần
Đọc tiếp →
Cùng với sự phổ biến của thực phẩm đông khô, cà phê đông khô đã im hơi lặng tiếng nhiều năm cũng thành công hưởng được "lợi tức" của thời đại, một bước trở thành "gà đẻ trứng vàng đang hot" trong giới cà phê hòa tan hai năm gần đây. Nhưng Front Street Coffee phát hiện, không ít bạn bè vẫn tồn tại một số hiểu lầm nhất định về cà phê đông khô, và hiểu lầm này còn không hề nhỏ. Ví dụ gần đây thường xuyên xuất hiện
Đọc tiếp →
Latte, Dirty đã uống mãi vị hạt dẻ sô-cô-la truyền thống rồi? Muốn mang đến chút khác biệt cho cà phê sữa? Front Street Coffee hạt cà phê kẹo dâu chính là dòng cà phê phối trộn espresso vị trái cây có thể mang đến cách thưởng thức mới lạ cho cà phê sữa. Vị ngọt thơm của kẹo dâu mềm, làm sao lại có trong cà phê Front Street Coffee hạt cà phê kẹo dâu dựa vào hạt cà phê Arabica từ các vùng trồng khác nhau nguyên
Đọc tiếp →
Nếu phải nói ai là "ngôi sao hàng đầu" trong giới cà phê specialty hiện nay, câu trả lời chắc chắn là Geisha với độ phổ biến không hề giảm. Kể từ năm 2004, sau khi Hacienda La Esmeralda thành công "đưa Geisha lên đỉnh", họ cũng không phụ sự mong đợi khi tiến hành trồng trọt và quản lý tinh tế, nghiêm ngặt giống cà phê thơm ngon này, đồng thời giới thiệu một hệ thống phân loại chuyên biệt,
Đọc tiếp →
Giống Typica là một trong những giống Arabica quan trọng nhất về mặt di truyền học của cà phê trên thế giới. Typica là một giống cây cao, đặc điểm là năng suất khá
Đọc tiếp →
Ở Tokyo, Nhật Bản, có một quán cà phê tên là "COFFEE MAMEYA" rất nổi tiếng, bởi vì nó không phải là một quán cà phê truyền thống. So với quán cà phê, mọi người đều cho rằng nó giống một "nhà hàng cà phê" tinh tế hơn. Bởi vì mỗi vị khách đến đó đều có thể tận hưởng dịch vụ riêng một đối một
Đọc tiếp →
Kiến thức cà phê đặc sản nhiều hơn, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cách uống cà phê Americano đúng chuẩn là gì? Barista của Front Street Coffee đôi khi cũng bị một số khách hỏi những câu hỏi hóc búa như vậy, mỗi lần như thế, Front Street Coffee đều nói với họ rằng, chỉ cần dùng tâm để thưởng thức, cảm thấy ngon là được. Thật ra trước
Đọc tiếp →
Các cách thưởng thức cà phê ngày càng đa dạng, ngoài những loại đồ uống truyền thống, mỗi quốc gia còn kết hợp khẩu vị bản địa để tạo ra những sự kết hợp mới lạ, như cà phê trứng của Việt Nam, cà phê Vienna thêm kem, latte Tây Ban Nha với hương vị ngọt ngào của sữa đặc…… và món tráng miệng được người Ý yêu thích nhất——Affogato Affoga
Đọc tiếp →
Ethiopia là quốc gia sản xuất cà phê Arabica lớn nhất châu Phi, có lịch sử cà phê lâu đời. Và các giống cà phê rất đa dạng, theo ước tính, hiện nay Ethiopia có 10
Đọc tiếp →
"Cà phê pha chế", một thuật ngữ thường xuất hiện trong các bài viết trên nhiều trang.
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, nước ta cũng là một quốc gia sản xuất cà phê, ở nhiều tỉnh thành đều có trồng cà phê. Ví dụ như tỉnh Phúc Kiến, tỉnh Hải Nam, tỉnh Đài Loan, và tỉnh Vân Nam. Tuy nơi trồng cà phê có nhiều như vậy, nhưng mỗi khi nhắc đến cà phê Trung Quốc, mọi người luôn nghĩ ngay đến "Vân Nam tiểu hạt"! Vì
Đọc tiếp →
Lịch sử cà phê của trang trại Kotowa vô cùng lâu đời, câu chuyện về chủ trang trại thế hệ đầu tiên có thể truy nguyên về cuối thế kỷ 19. Là một người Canada, Alexander Duncan MacIntyre sinh năm 1873
Đọc tiếp →
Cà phê mocha truyền thống lấy espresso và sữa nóng làm nền tảng, sau đó thêm các sản phẩm chocolate vào để pha chế, vô cùng đơn giản. Việc thêm chocolate không chỉ trung hòa vị đắng của cà phê mà còn tăng thêm tầng hương vị phong phú cho cà phê. Nhờ đó, cà phê mocha khi ra mắt đã được người tiêu dùng vô cùng yêu thích.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
